hafer-Bananenkekse

Einfach und ein Zero-Waste Tipp: überreife Bananen haben nun eine köstliche Bestimmung!
Diese Kekse sind super schnell gemacht, du brauchst dazu nichtmal einen Mixer. Mit Haferflocken, Saaten und Banane strotzen sie nur so vor Nährstoffen, machen satt und schmecken nebenbei auch noch super gut.

Schnelle Kekse, perfekt für die Jausenbox

Für ca. 20 Kekse

• 2 reife Bananen

• 1-2 EL Pflanzenöl

• 150g Haferflocken

• 1 TL Backpulver

• 1 Ei (L)

• 2 EL Hanfsamen (geschält)

• 1 EL Sesam

• 1 ordentliche Prise Salz

• 1 ordentliche Prise Zimt

• 50 Schokodrops (zartbitter)

Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken. Die restlichen Zutaten unterrühren. Mit einem Esslöffel (und den Fingern) runde Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die Kekse bekommen einen herrlich goldenen Rand.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sie werden beim Auskühlen fester und knusprig.

Mein Tipp: Variere mit verschiedenen Nüssen, Saaten und Geschmäckern. zB passen hier auch ein paar Orangenzesten, oder auch etwas Proteinpulver. Meine Kids finden, dass 1 EL Trinkakao super ins Rezept passt, aber dann sind sie nicht mehr so zuckerreduziert 😉

in ca. 20 Minuten zubereitet: Köstliche Bananenkekse