Wraps vom Grill

Ich habe einen neuen.
Einen neuen Griller - Und seit dem grillen wir fast täglich. Warum?
Weil der neue Weber Slate Plancha einfach so genial schnell heiß ist, sich darauf so gut wie alles grillen lässt und er im Handumdrehen auch wieder sauber ist! *

Mein NEUER - ich sags ehrlich, ich bin ein bisschen verliebt.

Hast du schon mal Mango gegrillt?
Dazu Melanzani, Gemüse und spicy mariniertes Hühnerfleisch. Das ganze in deinen Wrap gewickelt genießen!

Für ca. 6 Wraps

• 4 ausgelöste Hühnerkeulen

• 6 Wraps

• 2 EL Chicken Rub*

• 1 Mango

• 1 rote Paprika

• 1 Melanzani

• 1 Zucchini

• frischer Zupfsalat

• Tomaten, Koriander, Frühlingszwiebel

• Griechisches Joghurt

• Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Das Hühnerfleisch mit einem Rub nach Wahl marinieren.
(Unser liebster Chicken Rub ist von Fireland Foods)
Die Mango, Melanzani, Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden. Joghurt mit einer Knoblauchzehe, einer Prise Salz und Pfeffer, sowie einem Esslöffel OIivenöl verrühren und zur Seite stellen.

Nun geht es an den Grill: Die Mango und das Gemüse von beiden Seiten mit etwas Öl anbraten. Für das Huhn noch etwas Öl auf die Plancha geben und auf der Hautseite kräftig anbraten. Erst wenn das Fleisch seitlich hoch schon etwas durch ist, wenden! Nach 3 Minuten das Fleisch vom Grill nehmen, die Brenner abdrehen und die Wraps nur zum Aufwärmen auflegen. Das Hühnerfleisch mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Die Paprika ebenso in dünne Streifen schneiden und zwei große Tomaten würfeln.

Dann geht es schon ans Anrichten:
Auf den Wrap kommt etwas Knoblauchsauce, eine kleine Hand voll Zupfsalat, Gemüse und Mango, darüber Tomatenwürfel und die Hühnerstreifen. Mit frischem Koriander, klein gehackten Frühlingszwiebel und eventuell einer Honig-BBQ-Sauce noch abrunden. Mahlzeit - lass es dir schmecken!

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

herrlich bunt gefüllte Wraps mit knusprigem Huhn und süß-gegrillter Mango!

Einfalten und genießen!

WEBER SLATE PREMIUM PLANCHA - die perfekte Outdoorküche

*Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Weber-Grill