Pfirsich Bruschetta mit Eistee-Spritz

Für alle mit Fernweh - das ist Urlaubsfeeling für zu Hause! 
Einfach und köstlich, auch perfekt wenn du Gäste erwartest. 

knuspriges Baguette, süße Pfirsiche und dazu perfekt gekühlter Eistee-Spritz!

Für ca. 4 Personen

• 1 Baguette

• 140g Ziegenfrischkäse 


• 4-5 Pfirsiche

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Butter

• Olivenöl

• Honig, Thymian und Pfeffer
  

  Für ein Glas Eistee-Spritz

• 1 Weinglas

• Eiswürfel

• 2 Scheiben Limette

• 2 Spalten Pfirsich

• 2 EL Limettensaft

• ca. 150ml PAGO-Eistee Pfirsich/Zitrone

• Lieblingsprosecco

Du kannst die Bruschetta am Grill oder einfach auch in der Pfanne zubereiten. Das Baguette vierteln und dann der länger nach aufschneiden. Die Scheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in der heißen Pfanne (oder am Griller) antoasten.
Die Pfirsiche halbieren, entkernen (ein paar Stücke für den Spritzer zur Seite geben) und ebenso angrillen. Ein kleines Flöckchen Butter sorgt für noch mehr Geschmack!

Die Baguettescheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben, Ziegenfrischkäse darauf verteilen und die gegrillten Pfirsiche darüber legen. Mit etwas Honig, frischem Pfeffer und Thymian anrichten.

Der Spritzer ist schnell serviert:
in ein gut gekühltes Weinglas kommen Eis, ein paar Spalten Pfirsich und etwas Limette und Limettensaft. Darüber der Pago Eistee und zuletzt mit deinem Lieblingsprosecco oder einfach nur Soda aufspritzen!

Herrlich erfrischend und köstlich fruchtig-knusprig diese Kombination!

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

Knusprige und fruchtige Bruschetta

*Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit PAGO