Eine Mischung aus Marmorkuchen, Schokoladegugelhupf und Bananenbrot. Nicht zu süß und doch perfekt zum Tee oder Kaffee!

1. • 3 (große) Eier
   

2. • 70g Rohrzucker
   

3. • 60g geschmolzene Butter
   

4. • 100g Kochschokolade, Kuvertüre
   

5. • 60ml Milch
   

6. • 2 (sehr reife) Bananen
   

7. • 2 TL Kakao
   

8. • 220g feines Dinkelmehl
   

9. • 2 TL Vanillezucker
   

10. • 2 TL Backpulver
    

11. • Salz, gehobelte Mandeln
    

Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Mixer schaumig aufschlagen, nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Die Bananen mit der Milch und dem Pürierstab mixen und ebenfalls mit in die Schüssel geben. Mehl und Backpulver versieben und abwechselnd mit der geschmolzenen Butter unter die Eier-Masse Rühren. Nun etwa 5-8 El der Masse in einer Schüssel für das Muster zur Seite stellen. Zum restlichen Teig kommen nun Kakao und die geschmolzene Schokolade, die mit einer Prise Salz abgerundet wird. Alles gut unterrühren und in eine gut eingefettete (und eventuell mit Brösel bestäubte) Kuchenform geben. Kurz an der Form rütteln, so dass sich der Teig auch wirklich gut verteilt und darüber den hellen, zuvor zur Seite gegebenen Teig geben. Mit einer Gabel etwas unterarbeiten und zuletzt ein paar gehobelte Mandeln darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 40 Minuten backen. (Nadelprobe nicht vergessen)

Zubereitungszeit ca. 70 Minuten