Die schnellsten und einfachsten Brötchen für den Sonntagsbrunch oder als Fingerfood für Partys! Kombiniert mit Lachs und einer Creme aus Naturjoghurt und Meerrettich schmecken diesen kleinen Bissen himmlisch!

Für 6 - 8 Brötchen

• 120g Buchweizenmehl
• 30g Reismehl
• 100g Haferflocken
• 1/8l Buttermilch
• ca. 1/8l prickelndes Mineralwasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Natron

Die Zutaten werden alle in einer großen Schüssel zu einem klebrigen und sehr zäh vom Löffel fließenden Teig verrührt. Den Ofen auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Papckpaier bereit stellen.

Mit einem großen Esslöffel portionsweise den Teig aus der Schüssel nehmen, mit nassen Händen eine kleine Kugeln formen und auf das Blech geben. Mit ein paar Haferflocken bestreuen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten lang backen.

Frisch aus dem Ofen und noch warm genießen!

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten